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永州港联环球中心会烂尾吗？
不会，目前永州港联环球中心没有烂尾。
永州市港联环球中心位于永州市冷水滩区九嶷大桥与湘江西路交汇处西北角，西临九嶷大道，由湖南永州港联置业有限公司开发建设。目前，该工程正在建设中。
农村的豆豉是怎么制作的？
豆豉是通过用黄豆蒸煮，自然发酵后腌制成的一种咸菜，我的家乡主要腌制的豆豉食材主要三种，一种是黄豆，一种是蚕豆，还有一种是玉米。
这三种豆豉中，用黄豆做的豆豉是大众化的，做的人挺多，后两种做的较少，其中用玉米做的豆豉，估计很少有人吃过。
我较喜欢吃母亲做的蚕豆豆豉，这种豆豉是用新鲜的青蚕豆做的，青蚕豆剥出豆瓣，蒸熟后，趁热装在布袋里，放在松毛或者垫有竹叶的箩筐中。
焐上三天两夜，在这三天中，不能打开，也不能透气，否则就不会变臭。这里的变臭是指豆子自然发酵，不过，发酵过后的味道，的确是臭臭的。
三天过后，打开布袋子，会发现豆瓣热乎乎的，臭臭的，用手去拿，会呈现出拉丝状态，说明焐的豆豉是很成功的。
若打开时豆瓣不热不臭也不拉丝，说明蒸焐过程失败，豆瓣没有完全发酵，豆子很硬，腌制出来的豆豉就不好吃了。
然后把发酵好的豆子，拌上适量的盐，花椒面，干辣椒面，做成条状，晒干就成干豆豉了。做成条时，若是太干，手上可以沾点酒。
这种豆豉我们统称为干豆豉，用黄豆做的也是如此做法，但是，使用的黄豆却是用干黄豆。若用干黄豆做，在蒸煮前要捡出有虫眼，霉变坏烂的，否则会影响口感。
我每年都要做一些豆豉，主要做水豆豉较多一点，主要是我妹妹喜欢吃，我家里也种有一两块地的黄豆和辣椒。
做这种水豆豉，和坐干的那种是同样的方法，只不过辣椒要用新鲜的，黄豆也用新鲜的。新鲜的辣椒***来后，可以剁成细末，也可以拿到专门磨辣椒酱的地方，把辣椒磨成酱。
自从离开家求学之后就再也没有吃到家里好吃的豆豉了，我的家乡在豫南农村，以前小时候每家每户都会在立秋的时候做豆豉酱。现在很少有人做了，村里留守的一些老奶奶们还是会坚持做，想要再吃到这样的美味简直就是奢侈。
做豆豉酱并不是什么季节都可以做的，一般都是选择在立秋前后做。立秋前几天用黄蒿捂豆子，立秋当天下酱，这样做出来的豆豉酱才好吃。天气太热下酱容易生虫，太冷的话又无法发酵，因此刚入秋的季节做酱正合适。
自制农村豆豉酱需要用到的原料有黄蒿(见图片，不要弄错了)、黄豆、朝天椒、盐、生姜、井水
1.首先需要拿着镰刀去野外砍黄蒿，这种黄蒿有着淡淡的香气，我还是挺喜欢这种味道的，做出来的豆豉也带着一股淡淡的香味儿。注意：一定要认准黄蒿长什么样。
2.立秋前三天，将黄豆洗净放入锅中煮熟，捞出沥干。
3.找一个干净的簸箕铺上一层黄蒿，然后把熟黄豆均匀洒在黄蒿上，最后再铺上一层黄蒿。
4.找一块儿干净的塑料波摸将簸箕包起来，将其放在阴凉干燥的地方进行发酵，通常三天左右的时间，黄豆就会散发出淡淡的黄蒿香味。打开一看，黄豆会长满细长的菌丝，这个时候就表示黄豆发酵好了。
5.将发酵好的黄豆挑拣出来，用筷子挑拨均匀成一粒粒的豆豉。
6.立秋当天准备下酱。这个时候家里的朝天椒正好红艳艳，将朝天椒洗净剁成末，加入生姜一起剁。然后加入到豆豉一起，放入足够的盐，用筷子拌均匀。
7.找一个瓦缸盆，洗净晾干水分，把拌好的剁椒、豆豉一起放入盆中，然后加入适量的井水，搅拌均匀。
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