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潮州地区都有哪些品种的茶叶？
讲潮州茶叶，我们又得从工夫茶开个头。工夫茶起源广东潮州，是一种冲泡茶的技法，十分讲究茶、水、火、沏泡与品饮的工夫。而冲泡工夫茶的茶叶必须是乌龙茶，通常潮州工夫茶则以广东乌龙茶为主。
广东乌龙茶指的是产于广东东部地区的乌龙茶，包括凤凰水仙、色种、铁观音、乌龙茶、四个品类，以凤凰水仙、凤凰单丛、岭头单丛为代表。
色种分别***制奇兰、黄金桂、梅占、毛蟹、大叶乌龙、佛手、白牡丹、八仙茶、桃仁、大红、武夷水仙等品种茶鲜叶制成的乌龙茶。色种茶花香醇和，以奇兰品种最优。奇兰原产福建安溪，灌木型，中叶类，分为白奇兰、金面奇兰、青心奇兰、早奇兰、慢奇兰和竹叶奇兰。
铁观音，大家都熟悉，原产也是福建安溪，也是后来引植的，广东产的大多以小叶乌龙品种为主。
潮州地区有哪些茶叶品种？
潮州茶叶产区大小地方潮安、凤凰镇、乌岽山，其实不只出产凤凰水仙、凤凰单丛和岭头单丛，这些都是经典的了，近年逐渐发展有铁观音、色种等等的品种，只是知道的人不多，不知道的人只认单丛茶。
潮州潮安凤凰山，其实也是著名的产茶区，很多人只知道武夷山，其实凤凰山产茶历史悠久，更是名茶树品种“凤凰水仙”的原产地，山上到现在还保留着自宋代到清代培植的茶树一千多株，其中包括大名鼎鼎的“宋种1号”，这个茶友们可以参阅《潮州府志》这本书。
选用树形高大的凤凰水仙群体品种中优异单株单独***制而成的凤凰单丛，主产乌岽山茶区，岭头单丛主产于潮安、饶平、梅州等地。关于这三个潮州名茶的详细介绍，空杯就不在这回答上赘述了，有兴趣的茶友可关注我，在我的文章以及以往的问答上有更多关于工夫茶、潮州茶叶的知识了。
其实很多不是当地的茶友都不了解，潮州除了我们熟悉的单丛茶以外，普通茶农散户种植的还有其他品类的乌龙茶，另外也还有一些品牌茶企已经研制并上架潮州红茶、绿茶，大家可以到网购平台搜索下就知道了。这里就不免费给人做广告了，哈哈。
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谢谢邀请，说到潮州茶，大家首先会想到潮州功夫茶，不过功夫茶是一种茶艺或者说泡法，是潮汕地区出名的风俗，在潮汕本地，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮。即使用乔居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保存着品功夫茶这个风俗。可以说,有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。
潮州功夫茶以乌龙茶为主，特别是潮州凤凰茶，产自潮州凤凰山区，茶汤色泽微褐，茶叶条索紧、叶质厚实，很耐冲泡，一般可冲20次左右。凤凰单丛茶最有名，具桂花、茉莉、蜂蜜的风味，曾在福州举行的全国名茶评选会上荣获桂冠。
广东潮州地区有三款非常有名的茶，我一一和大家介绍！
一：凤凰水仙
凤凰水仙属广东乌龙茶，产区广东潮州潮安凤凰山，饶平、丰顺、平远等地。根据用料和制作精细程度分三个等级。凤凰单丛、凤凰水仙、凤凰雪片。凤凰单丛最好。
二：岭头单丛
又叫白叶单丛，产区饶平分四个等级。外形稍弯，似鳝鱼皮色。花蜜香高，汤色橙黄明亮，叶底黄腹朱边柔亮！
三：冰鲜单丛
产区潮州地区，冰鲜单丛是用冰箱保存的，茶的外表可以看到晶莹剔透的冰渣。由于冰鲜茶不需要高温长时间干燥或很短时间干燥，所以比干态乌龙茶更具优势，具有花香鲜灵度高，茶叶营养成分保留较多等特点！
不言不语，静观天下！
潮汕功夫茶主要有单枞，水仙，色种，铁观音等，其中烘焙铁观音目前比较流行。功夫茶的冲泡非常讲究，对水温，茶叶的份量，泡的时间，所用水质等等，对泡出的茶都很重要。潮汕人大部分都喜欢功夫茶，男女老少都喜欢，比较喜欢饭后喝，潮汕人重情重义，三五知己坐在一起，都会喝上功夫茶，节嗲，节嗲（喝茶，喝茶）就喝起来了。有不少的生意也会在节嗲节嗲中完成。希望各方茶友健健康康，快快乐乐。
谢邀。潮州地区主要凤凰茶。凤凰单丛，凤凰水仙，铁铺茶，饶平茶。
凤凰茶产自潮州的凤凰山区，凤凰单丛最有名的，具有桂花茉莉蜂蜜的风味，曾在福州举行的全国名茶品评会上荣获桂冠。
相对于凤凰单丛青茶，我更喜欢云南的普洱熟茶，温和不***肠胃，养胃护胃，晚上睡觉前喝不影响睡眠，回甘生津，滋味醇厚，品饮好茶
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