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本文目录一览：
- 1、13元一斤自助快餐的菜谱
- 2、中式快餐菜单100种(经济实惠的快餐菜式)
- 3、做快餐的基本用什么菜谱??
- 4、快餐外卖有哪些菜谱
- 5、10元一份的快餐需要多少成本:3元5角(附:快餐店经营技巧)
- 6、快餐小炒菜单
13元一斤自助快餐的菜谱
1、自助盒饭快餐菜谱：蔬菜咖喱+炸猪排 材料 里脊，盐，胡椒粉，面粉，鸡蛋，面包糠 做法 将里脊切成大块，用盐和胡椒粉稍微腌制一下。
2、蒜香蒸茄子 将紫色或者青色茄子剖开，用刀在茄子身上挖两三个小口，塞入剁碎的蒜末和适量老抽、生姜、白胡椒粉等佐料，上锅大火蒸8-10分钟即可。
3、素菜类酸辣土豆丝蒜泥紫角叶香菇青菜蕃茄炒蛋家常豆腐大烧百叶雪菜杭椒素几韭菜炒鸭血肉松如意菜蒜泥空菜脆皮水面筋油焖竹笋虎皮尖椒丝瓜豆子老黄瓜虾。中式快餐菜单求中式快餐菜单一份谢谢。
中式快餐菜单100种(经济实惠的快餐菜式)
老醋花生 香菇青菜 蕃茄炒蛋 家常豆腐 中式快餐是相对于西式快餐而言的，肯德基和麦当劳在中国的风行使本土餐饮产业结构迎来新的变化。随着国人生活形态的变化，传统中式大餐已不能满足国人快节奏的生活，逐渐受到冷落。
炒饭（中式快餐）米饭、多种食材。如扬州炒饭所需原料为：青豆、胡萝卜、火腿、香肠、鸡蛋、米饭（隔夜饭）。辅料蒜籽、葱、色拉油、盐、鸡精。
中式快餐的菜品有：红烧鸡块、东坡肉、辣子鸡丁、梅菜扣肉、回锅肉等。红烧鸡块 红烧鸡块是常见的中国菜肴。炒制程序复杂，用料要求严格，操作工艺精细，是餐厅和饭店必备菜肴。东坡肉 东坡肉又名滚肉、红烧肉。
做快餐的基本用什么菜谱??
菜谱一：鸡肉汉堡 材料：鸡胸肉1块 面包1个 西红柿1个 生菜1片 盐、黑胡椒适量 蛋黄酱适量 步骤：将鸡胸肉切成薄片，用盐和黑胡椒腌制15分钟。热锅加油，将鸡肉片煎至两面金***。
紫茄子一个，去掉头尾，再切成长条，放入盆中备用，盆里加入少许白醋，用手拌匀，避免茄子氧化变黑，加入少许玉米淀粉，再次拌匀，锁住茄子里面的水分，长豆角一小把，洗净后切成7厘米长的段，放入小盆中备用。
红烧茄子，青椒，肉丝，肉丝，炸生菜，土豆丝。炒猪肉、泡菜、腌辣椒鸡、绿笋肉丝、番茄炒蛋、红烧茄子、红豆焖肉、韭菜炒蛋、炸猪肉和炸蔬菜。盒饭菜谱主要还是以家常菜为主，毕竟盒饭本来成本就不高，实惠好吃才是硬道理。
家庭快餐主要有猪肉芦笋卷，虾皮花菜，炝豆芽等；猪肉芦笋卷，将里脊肉切成大的薄片，之后将切好的里脊肉片与芦笋包裹，在平底锅里煎至变色，至后加生抽和料酒调味即可。
快餐外卖有哪些菜谱
1、素菜类酸辣土豆丝蒜泥紫角叶香菇青菜蕃茄炒蛋家常豆腐大烧百叶雪菜杭椒素几韭菜炒鸭血肉松如意菜蒜泥空菜脆皮水面筋油焖竹笋虎皮尖椒丝瓜豆子老黄瓜虾。中式快餐菜单求中式快餐菜单一份谢谢。
2、豉汁蒸鱼、蒸排骨、清蒸鱼腩、蒸鸡蛋。铁板类 铁板鸡扒、香煎秋刀鱼、香煎鱼头。汤类 海带汤、玉米汤、肉丸汤。
3、即食米饭：即食米饭是一种快速的美食选择。这种食品可以快速加热并搭配其他食材一起食用，提供食物的营养。 外卖：如果你没有时间去超市购物，考虑点外卖。许多餐厅和外卖平台都提供快速供应和送货服务。
4、青椒，肉丝，肉丝，炸生菜，土豆丝。炒猪肉、泡菜、腌辣椒鸡、绿笋肉丝、番茄炒蛋、红烧茄子、红豆焖肉、韭菜炒蛋、炸猪肉和炸蔬菜。盒饭菜谱主要还是以家常菜为主，毕竟盒饭本来成本就不高，实惠好吃才是硬道理。
10元一份的快餐需要多少成本:3元5角(附:快餐店经营技巧)
一盒10元盒饭的成本大约在5元左右。其中，食材成本包括所需调料、肉类、蔬菜等，价格因地区、季节和消费者需求等因素而有所变动，大致价格在4~6元之间。
保守估计成本9，如果荤菜是炒菜，得看炒的什么，如果是鸡肉鸭肉，冻品整箱买5块钱一斤左右，荤菜成本可能是5左右。
肉5两=8元，素菜=1元，大米3两=0.6元，调料0.3元，油0.3元 即一份盒饭原材料成本=8+1+0.6+0.3+0.3=4元 行业一般标准原材料成本为售卖价格的60%左右。
除了门店装修租金等支出，还有员工支出部分，其中包括员工工资2万元/月。设备费用5万元，运营资金3万元，水电费用1000元，总计1万元。由上可知，初期总投资是25万元左右。
元的快餐一般利润都是40%-60%左右，建议一荤一素或者两素一荤。受到很多因素牵制，每个地方都有所不同（店铺地段，人流量，人力成本等等）十元盒饭的利润高达五元甚至是五元以上。
、具有高度的安全意识，做好防火、防盗、防水等工作。经常为员工培训，讲解防火知识，每天闭店前检查电源是否关闭，是否存中式快餐和西式快餐的区别。 快餐店的装饰陈设 快餐店的陈设既要美观，又要实用，不可信手拈来，随意堆砌。
快餐小炒菜单
1、自己的快餐食谱小炒：如西红柿炒鸡蛋、炒豆角、苦瓜肉丝、鱼香茄子、炒青菜等。
2、适合快餐的炒菜有很多，简单推荐几种好吃又不复杂的菜式：菠萝咕噜日本豆腐、快炒鲜虾仁韭菜炒蛋、榨菜香菇炒菜丝、蒜蓉炒菜芯、香炒菜脯猪肉碎蒸蛋等等。
3、快餐小炒菜谱1000大全1 清蒸茄子 材料：茄子（紫皮、长条）3根、香油适量、酱油适量、盐适量、糖适量、适量 过水蒸10分钟左右。
4、做红烧肉前，先用少许硼砂把肉腌一下，烧出来的肉肥而不腻，甘香可口。 2油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅。 2在春卷的拌馅中适量加些面粉，能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象。
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