本篇文章给大家谈谈山东礼节菜谱大全，以及山东的礼对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、中秋节习俗吃什么的最多?
- 2、家中招待客人的菜谱
- 3、山东菜特点
- 4、北方吃团圆饭的风俗是什么?
- 5、餐桌礼仪常识
中秋节习俗吃什么的最多?
1、中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统习俗。据说唐朝时期已经有了中秋吃月饼的习俗，但是月饼作为食品名称并同中秋赏月联系在一起，则是宋代的事情。
2、中秋节习俗吃月饼，做饼也是油饼，反正圆的较多，象征团团圆圆。
3、月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。
4、俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”可见中秋节当然吃月饼了。但是根据各地的习俗不同，吃的东西也五花八门。有吃栗子，吃田螺，吃山芋，吃柚子，吃鸭子，吃南瓜，饮桂花酒，食藕盒子，吃中秋蟹等。
家中招待客人的菜谱
招待客人十道的家常菜：沙茶酱炒鸡胗 材料：鸡胗；沙茶酱；香菜；大葱；老姜；生抽；料酒；盐；做法 1准备材料。2鸡胗洗净切片；放少许料酒跟生抽腌制下；老姜切片、香菜切段、大葱切斜刀。
可乐鸡翅 可乐鸡翅是很多人家里必备的一道菜，因为做法简单，所需配料也不多。清炒腐竹 如果觉得青菜、***等素菜不适合招待客人，那么腐竹就是一项很好的选择，清炒即可。
招待客人的菜谱 糖醋带鱼 将带鱼去头、去尾、去除内脏和鱼鳍，冲洗干净，用厨房纸巾擦干鱼身表面的水分或者自然风干。将鱼身切成6cm长的段，接着在表面均匀地蘸上薄薄一层淀粉。香葱切成段，生姜切成细丝备用。
招待客人的十道家常菜分别是：红烧肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、扬州炒饭、酸汤肥牛、麻婆豆腐、银耳羹、糖醋排骨、红烧鲫鱼、糖醋里脊。红烧肉 红烧肉是一道备受大众喜爱的经典家常菜，具有酥、糯、香的口感。
口水鸡 口水鸡一道传统名菜，属于川菜，该菜品佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。
山东菜特点
特点：以火腿佐味，冰糖提鲜、擅长烧炖，讲究火工。
山东菜精于制汤，特别讲究清汤和奶汤的调制。山东菜烹制海鲜有独到之处，尤其对海珍品和小海味的烹制堪称一绝。山东菜还善以葱香调味，葱可称为必备调料。山东菜筵席丰盛完美，名目繁多，格式不一。
风味特色：鲜香脆嫩、突出原味、咸鲜为主。鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系中唯一的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。
火候严谨、鲜香脆嫩：注重火功，尤其是爆。分为油爆、盐爆、酱爆、芫爆、葱爆等，充分体现鲁菜在用火上的功夫。精于制汤、注重用汤：鲁菜以汤为百鲜之源，讲究清汤、奶汤的调制，取其清鲜。
山东菜是由济南和胶东两个地方菜发展而成，特点是：清香、鲜嫩、味纯，讲究清汤和奶汤。济南菜擅长爆炒、烧、炸、焖等烹调方法，尤以清汤和奶汤菜肴见长，口味以清、鲜、脆、嫩著称。
山东菜即为鲁菜主要特点有：咸鲜为主，突出本味。以爆见长，注重火功。烹制海鲜，独到之处。丰满实惠、风格大气。精于制汤，注重用汤。
北方吃团圆饭的风俗是什么?
1、北方除夕夜多包饺子吃，以谐音取“更岁交子”的意思。为了讨吉利，北方人往往把硬币、糖、花生加枣子和栗子等和肉馅一起包进新年的饺子里。
2、北方的团圆饭习俗：传统的“团圆饭”北方除夕夜多包饺子吃，以谐音取“更岁交子”的意思。为了讨吉利，北方人往往把硬币、糖、花生佳枣子和栗子等和肉馅一起包进新年的饺子里。
3、吃年糕：春节食年糕的风俗，兴于宋代，盛于明代。吃年糕，由“年年（粘粘）高（糕）”的吉祥如意之意，演绎为年年高升之意。吃鱼：春节吃鱼可是 有讲究的，预示着年年有余，所以春节吃鱼是北方人的一项习俗。
餐桌礼仪常识
1、三） 餐桌上的一般礼仪 入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘， 或将手放在邻座椅背上。 用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。 在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。
2、便餐，也就是家常便饭。用便餐的地点往往不同，礼仪讲究也最少。只要用餐者讲究公德，注意卫生、环境和秩序，在其他方面就不用介意过多。
3、餐桌礼仪顾名思义就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识，餐桌礼仪主要表现在以下几个方面： 入座的礼仪。先请客人入座上席，在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。
4、幼儿餐桌礼仪常识 饭前应该洗手。就餐坐姿要端正。口中有食物不要讲话。咳嗽应该单手掩嘴并且朝下无人一边。不可以挑食，不可以剩饭。吃饭时要文明进餐。盘子、勺子、碗需要轻拿轻放。
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